Basic HTML Version
18
โครงการทดสอบสิ
นค้
า OTOP เพื ่
อยกระดั
บคุ
ณภาพสิ
นค้
าและความปลอดภั
ยของผู
้
บริ
โภค
9. มะพร้
าว
ชื่
อท้
องถิ่
น :
หมากอู
น หมากอู๋
น ดุ
ง (จั
นทบุ
รี
) โพล (กะเหรี่
ยง-
กาญจนบุ
รี
) ภาคเหนื
อเรี
ยกว่
าบ่
าป้
าว คอส่
า (แม่
ฮ่
องสอน) เฮ็
ดดุ
ง
(เพชรบู
รณ์
) ภาคใต้
เรี
ยกว่
า พร้
าว พร้
าวย่
อ
ลั
กษณะ :
ไม้
ยื
นต้
น ล�
ำต้
นตั้
งตรง สู
งชะลู
ด ที่
ล�
ำต้
นมี
รอยกาบ
ใบชั
ดเจนตลอดความสู
งของ ล�
ำต้
น ใบ เป็
นใบประกอบขนาดใหญ่
และ
ยาวประกอบด้
วยใบย่
อยเรี
ยงสลั
บกั
นเป็
นรู
ปขนนก ใบย่
อยเป็
นแผ่
น
แคบยาวปลายใบแหลม พื้
นผิ
วเรี
ยบเป็
นมั
น มี
สี
เขี
ยวแก่
ดอกออกเป็
น
ช่
อที่
บริ
เวณกาบหุ้
มดอก ผลมี
ทรงกลมหรื
อรี
เปลื
อกนอกเรี
ยบเกลี้
ยง
แก่
นมะพู
ดแช่
น�้
ำทิ้
งไว้
1 คื
น
น�้
ำย้
อมมะพู
ดที่
ใส่
สารส้
มเป็
นตั
วช่
วยติ
ดสี
การย้
อมเส้
นฝ้
าย/ไหม ด้
วยน�้
ำย้
อมมะพู
ดที่
ใส่
สารส้
มเป็
นตั
วช่
วยติ
ดสี
จะได้
เป็
นสี
เหลื
องอ่
อน
ผลอ่
อนมี
สี
เขี
ยว ผลแก่
มี
สี
น�้
ำตาล เปลื
อกชั้
นกลางเป็
นเส้
นใยแต่
ชั้
นในจะแข็
งเป็
นกะลา ชั้
นต่
อไปเป็
นเนื้
อมี
สี
ขาวนุ่
มและ
ภายในมี
น�้
ำใส รสจื
ด หรื
อหวาน
ส่
วนที่
ให้
สี
:
เปลื
อก
การย้
อมสี
เส้
นไหม เส้
นฝ้
าย โดยเปลื
อกมะพร้
าว
1) ใช้
เปลื
อกมะพร้
าว 5 กิ
โลกรั
มต่
อน�้
ำ 20 ลิ
ตร ต้
มจนเดื
อดอย่
างน้
อยครึ่
งชั่
วโมง ใช้
สนิ
มเหล็
ก
(FeSO
4
) เป็
นสารช่
วยติ
ดสี
สี
ที่
ได้
ขึ้
นกั
บเปลื
อกมะพร้
าวที่
ใช้
ถ้
าเป็
นมะพร้
าวอ่
อนจะได้
สี
เทา ถ้
าเป็
นมะพร้
าวทึ
นทึ
กจะได้
สี
น�้
ำตาล
ใส่
สนิ
มเหล็
ก
เปลื
อกมะพร้
าวทึ
นทึ
ก
จะได้
สี
น�้
ำตาล